什麼是烤箱

烤箱是一種封閉或半封閉的用來烤食品或者用來烘幹的產品,一般分成家用烤箱和工業烤箱.家用的烤箱用途廣泛,比如說加工麵包,蛋塔等食品,還有一些升級的烤箱可以用來烤肉.工業烤箱一般用來烘乾產品

選購烤箱要注意哪些問題

  1. 將選中的烤箱插上電源,先看電源指示燈是否點亮,然后測試烤箱升溫是不是足夠快.烤箱在烘烤食物前都需要預熱,因此預熱時間越快也就越省電,質量好的烤箱只需1、2秒鐘,而差一些的則需7、8秒鐘,最后還要分別測試上下加熱棒是否工作正常.烤箱預熱時,只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達到了.
  2. 質量較好的電烤箱應當做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等;箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙;窗玻璃透明度好;各種開關、旋鈕加工精細、刻度盤字跡清晰、旋轉自如.
  3. 烤箱由于型號不同,所以一些配件也不是很容易就能夠買到,所以購買時一定要對照說明書,仔細檢查包裝箱內的配件是否齊全:比如烤盤、烤網、叉柄等等.
  4. 為了使用方便,烤箱的功能一定要全面,一般說來,烤箱必須具有火力可調功能,就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱,因為烤制的食品不同,所需要的火力是 不一樣的;其次,在定時設置方面,烤箱的時間范圍當然越大越好,最好選擇定時范圍在0~60分鐘可調的,或者有持續加熱檔,這樣可以滿足長時間的需要;此外烤箱的溫度范圍也要大一些,一般烤箱都具有100~250℃可調,有些烤箱還有40~100℃的低溫檔,低溫檔會使烤箱的功能大大加強

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